A l’escola bressol, l’estona de l’àpat és un moment de gran importància ja que de manera progressiva es van desenvolupant molts aprenentatges com la coordinació oculo-manual, l’adquisició de l’autonomia, l’establiment de les relacions socials i les bases d’una alimentació sana i equilibrada.
Quan l’infant comença a mostrar interès per nous aliments, noves textures, olors i colors… la mestra l’acompanya en les seves descobertes i propicia un entorn favorable perquè la conquesta de la seva autonomia personal continuï creixent.
El desenvolupament dels hàbits d’alimentació són evolutius i depenen del grau de maduració neuromuscular i psicològic de cadascú, així com la motivació personal. Oferint–li coberts, plats i gots de vidre, a l’infant se li obre una porteta al món dels adults tot transmetent-li confiança.